KUHEIJI

クヘイジ

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日本国内のみならず、パリの星付きレストランでも人気を博す日本酒「九平次」。KUHEIJIが目指すのは「日本酒とワインの化学反応」。ワインの哲学・伝統・技術を学ぶことで、日本酒のそれを見つめ直すことに繋がり、さらに両者をミックスさせることでイノベーションを生み出せると考えているのです。

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